Bếp khè, một phần không thể thiếu trong không gian bếp của nhiều nhà hàng, quán ăn và các cơ sở dịch vụ ẩm thực khác. Được biết đến là một thiết bị không chỉ đáng tin cậy mà còn mang lại hiệu suất cao và tính tiện dụng trong quá trình nấu nướng.
Với sự đa dạng về kiểu dáng và chất liệu, bếp khè đã trở thành lựa chọn ưa thích của nhiều đầu bếp chuyên nghiệp. Hãy cùng tìm hiểu và khám phá thêm về công dụng và ưu điểm của loại bếp này trong thế giới ẩm thực đang ngày càng phát triển này.
Bếp khè là gì?
Bếp khè là một loại bếp công nghiệp với hiệu suất cao, được thiết kế với 1 họng ga, giúp cho việc điều chỉnh ngọn lửa trở nên dễ dàng hơn trong quá trình nấu nướng.
Để tạo thành một sản phẩm hoàn chỉnh, có rất nhiều bộ phận được sử dụng. Tuy nhiên, chúng ta có thể nhận ra dễ dàng 4 phần chính từ bên ngoài sản phẩm. Bốn phần này bao gồm: cụm đánh lửa, bộ giữ nồi chảo để nấu ăn, núm vặn điều chỉnh lửa, và bộ phận kết nối với bình xăng để cung cấp nhiên liệu.
Bếp khè công nghiệp hoặc bếp khè đôi thường có kích thước đa dạng để phục vụ tối ưu nhu cầu của khách hàng trên thị trường. Với vật liệu chủ yếu là inox, loại bếp này được sản xuất để đảm bảo độ bền và khả năng chịu lực khi sử dụng trong môi trường có nhu cầu lớn từ người dùng.
Bếp khè công nghiệp thường xuất hiện thường xuyên trong các nhà hàng, khách sạn và có những đặc điểm đáng chú ý sau:
- Được làm từ gang nguyên khối, bền bỉ và chịu nhiệt tốt, có kiểu dáng chắc chắn và đẹp mắt theo thời gian.
- Đầu đốt của bếp thường có màu xanh, giúp tiết kiệm nguyên liệu nấu ăn một cách tối ưu.
- Cụm đánh lửa được trang bị công nghệ Magneto, đảm bảo ngọn lửa lớn, đều và dễ dàng điều chỉnh. Cụm đánh lửa này có thể sử dụng lâu dài mà không cần lo lắng về hỏng hóc hoặc cần phải thay thế.
- Bếp khè không chỉ giúp tiết kiệm chi phí mà còn mang lại sự thuận tiện và an toàn cho các đầu bếp trong quá trình vận hành.
Ưu và nhược điểm của bếp khè công nghiệp
1. Ưu điểm
- Bếp khè 210 có giá khá rẻ, tiết kiệm hơn nhiều so với các loại bếp điện hoặc bếp từ. Hơn nữa, không phụ thuộc vào nguồn điện, giúp tiết kiệm chi phí vận hành.
- Kích thước nhỏ gọn của bếp khè, cho dù là bếp nhỏ hay bếp đôi, giúp tiết kiệm không gian nhà bếp.
- Sản phẩm không thể thiếu trong các nhà hàng, khu nhà ăn tập thể, dễ sử dụng và bảo dưỡng. Thiết kế đơn giản, không cần nhiều kiến thức kỹ thuật và giải pháp điện tử cao.
- Bề mặt bếp khè được phủ trơn, chống gỉ, dễ lau chùi, vệ sinh và giữ độ mới lâu trong môi trường nhà bếp đầy dầu mỡ, nhiệt độ cao và độ ẩm.
2. Nhược điểm
Tuy có nhiều ưu điểm, nhưng bếp khè vẫn có nguy cơ cao cho việc cháy nổ, không đảm bảo tuyệt đối an toàn trong quá trình nấu ăn. Cần cẩn thận khi chế biến các món ăn chứa cồn và dầu. Khóa gas sau khi sử dụng là cần thiết để đảm bảo an toàn cho mọi người.
Cách sử dụng bếp khè an toàn và hiệu quả
Trước khi bắt đầu sử dụng bếp khè, quan trọng nhất là lựa chọn vị trí lắp đặt phù hợp. Bạn cần đảm bảo rằng vị trí này phải chắc chắn, bằng phẳng và có độ cao phù hợp với người sử dụng. Đối với bếp khè, khoảng cách ít nhất phải là 15cm từ tường và 100cm từ trần nhà.
Trong trường hợp không thể đạt được khoảng cách an toàn, bạn có thể sử dụng các tấm cách nhiệt dán vào tường để đảm bảo an toàn cho môi trường sử dụng.
Để đảm bảo an toàn và hiệu quả khi sử dụng bếp khè, bạn cần tuân thủ các bước sau:
- Kiểm tra đường dẫn ga và núm ga để đảm bảo rằng chúng đã được mở. Nếu chưa, hãy mở để ga đi vào đường ống.
- Xoay núm điều chỉnh của bếp khè theo chiều ngược kim đồng hồ khoảng 1/4 vòng. Khi làm điều này, bạn sẽ nghe thấy tiếng tạch, cho biết rằng bếp đã được đánh lửa. Sau đó, bạn có thể buông tay để điều chỉnh ngọn lửa theo mong muốn.
- Khi muốn tắt bếp khè, chỉ cần đơn giản xoay núm điều chỉnh về vị trí OFF. Nếu bạn không sử dụng bếp nữa, đừng quên khóa van bình gas lại để đảm bảo an toàn tuyệt đối.
Bếp khè gas công nghiệp loại nào tốt?
Câu hỏi “Bếp khè gas công nghiệp loại nào tốt?” là một trong những vấn đề quan trọng mà nhiều người tiêu dùng quan tâm. Trên thị trường hiện nay, có nhiều thương hiệu bếp ga khè công nghiệp được đánh giá cao như Bluestar, Ogawa, Sunhouse, Sogo, Rinnai, Gado, Wonderful, Nikko,… Đa dạng về kiểu dáng và mẫu mã, các loại bếp khè này thường đi kèm với đầu đốt công nghệ mới giúp tiết kiệm gas đáng kể lên đến 17%. Điều này làm cho chúng trở thành lựa chọn hàng đầu của nhiều người tiêu dùng.
Tuy nhiên, để đánh giá một bếp khè có tốt hay không, bep568 khuyên bạn nên chú ý đến các yếu tố như độ bền, tuổi thọ của sản phẩm. Cần kiểm tra khả năng đánh lửa của bếp, xem liệu nó có mạnh mẽ và ổn định không. Bên cạnh đó, cũng cần xem xét về việc vệ sinh sau khi sử dụng, liệu bếp có dễ dàng để lau chùi và bảo dưỡng không. Những yếu tố này sẽ giúp bạn đưa ra quyết định đúng đắn khi chọn mua bếp khè gas công nghiệp.
